油茶是世界四大木本油料之一，也是中国特有的油料物种，有“油中珍品”之称。2022年，江西省油茶林总面积1550万亩、高产油茶林面积800万亩、产值有望突破500亿元，油茶林面积、产量和产值均居全国第二。

　　近年来，江西省以新发展理念引领江西省油茶产业高质量发展，促进江西省油茶产业质量、效益稳步提高，为全省发挥了更大的经济、社会和生态效益。